|
|
Gebakken Schol Met Rozijnensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kant en klaar gebakken schollen
100 gram rozijnen
1 1/2 dl sinaasappelsap
1 theelepel tijm
1 theelepel sambal oelek
2 eetlepels fijngeknipte bieslook (of uit de diepvries)
zout, peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Leg de schollen naast elkaar in een woijde ovenschaal en laat ze in de oven in ca. 10-15 minuten heet worden, dek ze eventueel losjes af met aluminiumfolie. Breng in een steelpan de rozijnen met het sinaasappelsap, de tijm, sambal en zout en peper naar smaak aan de kook.Laat dit ca. 5 minuten zachtjes pruttelen en het vocht verdampen. Laat de rozijnen afkoelen tot lauw en schep dan de bieslook erdoor. Leg de schollen op 4 borden en schep de salsa erop.
|
|
|